Brotbackmischung – Wohlfühlbrot – auch für Veganer

Zu unserer Brotbackmischung „Wohlfühlbrot“ möchten wir Euch unser Rezept nicht verheimlichen.

Für alle die in der Küche selber zaubern möchten, gibt es hier nun das Rezept.

Diese Brotbackmischung ergibt ein sehr vollwertiges leckeres Brot.

150 gr Vollkornmehl

40 gr Sesamsamen

150 gr Weissmehl

1 Päckchen Trockenhefe

1/2 TL Zucker

80 gr Sonnenblumenkerne

100 gr Urdinkelmehl classic

2 TL Fleur de Sel de Guerandais

40 gr Mohn- oder Chiasamen

60 gr 5-Korn-Flocken

ca. 45 gr Kürbiskerne

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Die Mischung mit 3 dl Wasser 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.

In eine mit Backpapier ausgelegte Form legen.

Mit einem feuchten Küchentuch zudecken und 45 Minuten aufgehen lassen.

Im 220 °C heissen Ofen ca. 30 Minuten backen.

Auskühlen lassen.

 

Viel Spass beim Backen. Entweder mit der bereits fertigen Mischung von uns oder beim selbst Zusammenstellen.

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Wir freuen uns auf Euch.