Karamellisierte Marroni Fleur de Sel

Herbst / Winter ist Marroni Zeit. Geniessen Sie nun die Abende mit vielen Leckereien.

Dieses Mal zeigen wir auf, dass auch bei Süssspeisen u.a. Fleur de Sel sehr gut zum Einsatz kommen können.

Lassen Sie sich verzaubern mit unseren karamelliserten Marroni Fleur de Sel.

Freuen Sie sich auf ein schnell zubereitetes Dessert oder einfach nur auf eine gesunde und gelungene Süssspeise, um Ihrer Seele etwas Gutes zu tun.

Eine gelungene süsse aber dennoch gesunde Leckerei für die kalte Jahreszeit.

Zubereitung: ca. 15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

• 250 g tiefgekühlte Marroni

• 90 g Zucker

• 3 EL Wasser

• 1 TL Zitronensaft

• Fleur de Sel Le Guérandais

Zubereitung:

Die tiefgekühlten Marroni ca 2 Minuten in reichlich heissem Wasser kochen. Anschliessend Abgiessen und gut abtropfen lassen. Die Restfeuchtigkeit mit einem sauberen Haushaltspapier trocken tupfen.

Nun die Marroni in einer heissen Bratpfanne mit dem Zucker unter Rühren karamellisieren lassen.

Mit dem Wasser und dem Zitronensaft ablöschen.

Abschliessend die nun karamellisierten Nussfrüchte und Sosse für das Auge angenehm auf einem Dessert Teller anrichten. Mit Fleur de Sel bestreuen.

Diese leckere winterliche Süssspeise, welche man tatsächlich zu recht als ein kleines Fest der Aromen betiteln darf, ist nicht nur für ein Dinner gut, sondern erfreut auch Ihre Gäste auf einer Winterparty.

Des weiteren kann dieses Dessert auch wunderbar als Beilage für viele Hauptspeisen genutzt werden, Dieses Rezept ist ein Muss in jeder Gourmetküche.